Crepas con chocolate, plátano y frutillas

Crepas con chocolate, plátano y frutillas

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina a elección
• 1 ¼ taza de leche vegetal
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 taza de chocolate en barra 70 % cacao
• ½ taza de frutillas
• ½ unidad de plátano

Preparación

1) En un bowl, mezclar la leche vegetal con la esencia de vainilla e ir agregando la harina poco a poco revolviendo con un tenedor, hasta conseguir una mezcla uniforme y no muy espesa.

2) Pintar un sartén antiadherente con aceite, verter parte de la mezcla, esparcir por toda la superficie de la sartén hasta formar una capa fina y una vez que estén dorados los bordes y voltear para cocinar del otro lado.

3) Repetir el procedimiento hasta acabar la mezcla.

4) Derretir el chocolate a baño maría, rellenar las crepas con el chocolate y las frutas.

¡A disfrutar!

Jo Lezaeta.